Sucralose (ซูคราโลส) คือ วัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ให้พลังงาน ซึ่งให้ความหวานมากกว่าน้ําตาลทรายประมาณ 600 เท่า หากเทียบง่ายๆ ก็คือ น้ําตาลทราย 2 ช้อนชา จะให้ความหวานเท่ากับ Sucralose 0.00333 ช้อนชา เท่านั้น อีกทั้ง Sucralose ไม่เป็นพิษ, non-teratogenic, non-mutagenic และไม่ใช่สารก่อมะเร็ง จึงเป็นที่ยอมรับในการใช้ Sucralose ในการปรุงอาหารได้ ไม่มีรสขมหรือเฝื่อนติดปลายยลิ้น ประกอบกับคุณสมบัติ ที่ละลายน้ําได้ดี คงตัวดี ทนความร้อนสูง จึงนิยมนํามาใช้ในการปรุงอาหารโดยใช้ Sucralose เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ําตาลในผลิตภัณฑ์หลายชนิด สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาของไทยอนุญาตให้ใช้ Sucralose เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ทําหน้าที่เป็นสารให้ความหวานในอาหารชนิดต่างๆ
The Flavor Apprentice Super Sweetener - กลิ่นน้ําตาลซูคราโลสเข้มข้นพิเศษ - กลิ่นผสมอาหาร - ผ่านการรับรองจาก อย ประเทศไทย บรรจุและขายโดย Flavorfy กลิ่นผสมอาหารอเนกประสงค์ เหมาะสําหรับ ลูกอม กัมมี่ น้ําผลไม้ เบเกอรี่ ไอศครีม ของเหลวอื่่นๆ
ซูคราโลส / Sucralose ขนาด 100 g.ข้อดีของซูคราโลส 1 มีความหวานมากกว่าน้ําตาล 600 เท่าจึงใช้ในปริมาณน้อยกว่าน้ําตาลมาก ให้ความหวานใกล้เคียงกับน้ําตาลแต่ไม่มีรสขมติดลิ้น 2 ไม่ให้พลังงานใช้ในอาหารสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก 3 ไม่ทําให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ําตาล 4 ละลายในน้ําได้ดี ใช้ปรุงอาหารและขนมทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงและไม่สูญเสียความหวานไม่เหมือนน้ําตาลเทียมที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ 5 ไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์เป็นสารที่ผลิตจากธรรมชาติ 6.ไม่มีผลต่อระดับน้ําตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินใช้ได้ในอาหารสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 7 เก็บรักษาได้เช่นเดียวกับน้ําตาลอาหารที่อนุญาติให้ใช้ซูคราโลสปลอดภัย ได้รับการรับรองโดย อย.ไทย และอย.สหรัฐอเมริกา (USFDA) ได้อนุญาตให้ใช้ซูคราโลสเติมลงในอาหาร 14 ชนิด ได้แก่ 1 ขนมอบและแป้งผสมสําหรับทําขนมอบ (bakedgoods and baking mixes) 2 เครื่องดื่ม (beverage and beverage bases) 3 หมากฝรั่ง (chewing gum) 4 ชาและกาแฟ (coffee and tea) 5 Dairy product analogues 6 อาหารหวานแช่เยือกแข็ง (frozen dairydesserts and mixes) 7 น้ําสลัดFats and oils (saladsdressings) 8 ผลไม้หวานเย็น (fruit and water ices) 9 เจลาติน พุดดิ้ง (gelatins andpudding) 10 แยมเยลลี่ (jams and jellies)1 1 ผลิตภัณฑ์นม (milk products)1 2 ผลไม้กระป๋องและน้ําผลไม้ (processedfruits and fruit juices)1 3 สารแทนน้ําตาล sugar substitute1 4 ซอส น้ําเชื่อม sweet sauces,toppings, and syrups
Sucralose (ซูคราโลส) คือ วัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ให้พลังงาน ซึ่งให้ความหวานมากกว่าน้ําตาลทรายประมาณ 600 เท่า หากเทียบง่ายๆ ก็คือ น้ําตาลทราย 2 ช้อนชา จะให้ความหวานเท่ากับ Sucralose 0.00333 ช้อนชา เท่านั้น อีกทั้ง Sucralose ไม่เป็นพิษ, non-teratogenic, non-mutagenic และไม่ใช่สารก่อมะเร็ง จึงเป็นที่ยอมรับในการใช้ Sucralose ในการปรุงอาหารได้ ไม่มีรสขมหรือเฝื่อนติดปลายยลิ้น ประกอบกับคุณสมบัติ ที่ละลายน้ําได้ดี คงตัวดี ทนความร้อนสูง จึงนิยมนํามาใช้ในการปรุงอาหารโดยใช้ Sucralose เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ําตาลในผลิตภัณฑ์หลายชนิด สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาของไทยอนุญาตให้ใช้ Sucralose เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ทําหน้าที่เป็นสารให้ความหวานในอาหารชนิดต่างๆ
รายการสินค้าขนาดอื่นๆ 25 g
https://shopee.co.th/product/53871043/15843906253 100 g
https://shopee.co.th/product/53871043/15143909427 500 g
https://shopee.co.th/product/53871043/15943909820 ซูคราโลส (Sucralose) ซูคราโลส (Sucralose) เป็นวัตถุให้ความหวานแทนน้ําตาล (sweetener) ซึ่งไม่สามารถย่อยสลายในร่างกายของมนุษย์ จึงไม่ให้พลังงาน ซูคราโลสให้ความหวานประมาณ 320-1,000 เท่าของซูโครส หรือ 3 เท่าของแอสพาร์เท (Aspartame)และแอซีซัลเฟม เค (Acesulfame K) จึงถูกนํามาใช้เป็นวัตถุเติมแต่งอาหาร (food additive) ในอาหารหลากหลายชนิด โดยมีเลข E-Number คือ E 955 ข้อดีของซูคราโลส - ให้ความหวานมากกว่าน้ําตาลถึง 600 เท่า จึงสามารถใช้ปริมาณน้อย - ให้ความหวานใกล้เคียงน้ําตาลและไม่มีรสขมติดลิ้น - ไม่ให้พลังงาน เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือลดน้ําหนัก - ไม่ทําให้ฟันผุ - ละลายน้ําได้ดีและสามารถใช้ได้กับอาหารที่ใช้ความร้อนโดยไม่สูญเสียความหวาน - ไม่ส่งผลต่อระดับน้ําตาลในเลือด จึงสามารถใช้ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารที่ อย.ไทย และ อย.สหรัฐอเมริกา (USFDA) อนุญาตให้ใช้ซูคราโลสเติมลงในอาหารทั้งหมด 14 ชนิด ได้แก่ ขนมอบและแป้งผสมสําหรับทําขนมอบ (baked goods and baking mixes) เครื่องดื่ม (beverage and beverage bases) หมากฝรั่ง (chewing gum) ชาและกาแฟ (coffee and tea) ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนนม (Dairy product analogues) อาหารหวานแช่เยือกแข็ง (frozen dairy desserts and mixes) น้ําสลัด (salads dressings) ผลไม้หวานเย็น (fruit and water ices) เจลาติน พุดดิ้ง (gelatins and pudding) แยมเยลลี่ (jams and jellies) ผลิตภัณฑ์นม (milk products) ผลไม้กระป๋องและน้ําผลไม้ (processed fruits and fruit juices) สารแทนน้ําตาล (sugar substitute) ซอส น้ําเชื่อม (sweet sauces, toppings, and syrups) #sucralose #ซูคราโลส
ซูคราโลส / Sucralose ขนาด 1 kg.ข้อดีของซูคราโลส 1 มีความหวานมากกว่าน้ําตาล 6002.ไม่ให้พลังงานใช้ในอาหารสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก 3 ไม่ทําให้ฟันผุเหมือนรับประทานน้ําตาล 4 ละลายในน้ําได้ดีใช้ปรุงอาหารและขนมทุกชนิดที่ต้องใช้ความร้อนสูงและไม่สูญเสียความหวานไม่เหมือนน้ําตาลเทียมที่ใส่ได้เฉพาะกาแฟ 5 ไม่มีผลต่อระบบนิเวศน์เป็นสารที่ผลิตจากธรรมชาติ 6 ไม่มีผลต่อระดับน้ําตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินใช้ได้ในอาหารสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน 7 เก็บรักษาได้เช่นเดียวกับน้ําตาลอาหารที่อนุญาติให้ใช้ซูคราโลสปลอดภัย ได้รับการรับรองโดย อย.ไทยและอย.สหรัฐอเมริกา (USFDA) ได้อนุญาตให้ใช้ซูคราโลสเติมลงในอาหาร 14 1 ขนมอบและแป้งผสมสําหรับทําขนมอบ (bakedgoodsand baking mixes) 2 เครื่องดื่ม (beverage and beveragebases) 3 หมากฝรั่ง (chewing gum) 4 ชาและกาแฟ (coffee and tea) 5 Dairy product analogues 6 อาหารหวานแช่เยือกแข็ง (frozendairydesserts and mixes) 7 น้ําสลัดFats and oils (saladsdressings)8.ผลไม้หวานเย็น (fruit and water ices)9.เจลาติน พุดดิ้ง (gelatins andpudding)10.แยมเยลลี่ (jams and jellies)11.ผลิตภัณฑ์นม (milk products)12.ผลไม้กระป๋องและน้ําผลไม้ (processedfruits and fruit juices)1 3 สารแทนน้ําตาล sugar substitute14.ซอส น้ําเชื่อม sweet sauces,toppings,and syrups
