แตงร้าน (Tang-Ran)30-35 เมล็ด เป็นแตงกวาชนิดหนึ่ง เป็นไม้เลื้อย มีอายุสั้น มีลําต้นเดี่ยว ลําต้นมีลักษณะกลมๆ ลําต้นเป็นเถาเลื้อย เถาแข็งและเหนียว มีสีเขียว ใบมีลักษณะรูปสามเหลี่ยมยาว สีเขียว ดอกมีสีเหลือง ผลมีลักษณะทรงกลม ทรงกระบอก เรียวยาว ผลอ่อนมีหนามสั้นๆ ผลมีสีเขียวเข้ม มีใส้ภายในผล อ่อนนุ่มลื่นคล้ายเจล มีเมล็ดเรียงกันอยู่ เนื้อแน่นฉ่ําน้ํา มีรสชาติกรอบอร่อย มีกลิ่นเฉพาะตัว ผลมีขนาดใหญ่ยาวกว่า แตงกวาพันธุ์พื้นเมืองของไทย สรรพคุณแตงร้าน มีวิตามินซี มีโพแทสเซียม มีแมงกานีส มีแมกนีเซียม มีวิตามินเอ มีวิตามินบี 1 มีวิตามินบี 2 มีวิตามินบี 3 มีวิตามินบี 5 มีวิตามินบี 6 มีแคลเซียม มีโฟเลต มีฟอสฟอรัส มีสังกะสี มีเบตาแคโรทีน มีโปรตีน มีเส้นใย การปลูกและขยายพันธุ์แตงร้าน แตงร้านเป็นพืชที่ปลูก ได้ในดินทุกชนิด ชอบดินร่วนปนทราย การปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ ปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้ โดยนําเมล็ดพันธุ์ประมาณ 3-4 เมล็ด ใส่ลงในลงหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ ให้มีระยะห่างประมาณ 1.5×1 เมตร เมื่อต้นกล้ามีอายุได้ประมาณ 10 วัน ให้ถอนต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์ออก ให้เหลือแค่สองต้น การเก็บผลผลิตแตงร้าน การเก็บแตงร้าน มีอายุประมาณ 45-75 วัน หลังปลูกในแปลง เมื่อผลเริ่มโตเต็มที่ ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป ผลมีสีเขียวเข้ม จะเริ่มเก็บผลผลิต และจะเก็บไปเรื่อยๆ ได้อีก การเก็บสําหรับใช้ในการดองนั้น มักเก็บเมื่อผลมีขนาดเล็ก