เสน่ห์ของอาหารไทยคือหนึ่งในอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุดของโลก ทั้งรสชาติที่รุ่มรวยและการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ด้วยความคุ้นเคย น้อยคนนักที่จะรู้จักและเข้าใจเทคนิคการปรุงเหล่านั้นอย่างถึงแก่น หนังสือตําราอาหารไทยเล่มนี้ เป็นการพิมพ์หนังสือใหม่ในรอบ 5 ปี จากสํานักพิมพ์แสงแดดและผู้ผลิตนิตยสารครัว จึงเป็นการรวบรวมและปรับปรุงสูตรครั้งใหญ่ อัดแน่นด้วยเมนูสารพัด ทั้งน้ําพริก เครื่องจิ้ม ยํา ต้ม ตุ๋น รวมถึงเมนูเส้น เมนูข้าว พร้อมด้วยเคล็ดลับและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเบื้องหลังอาหารหลายเมนูให้คุณได้เข้าใจอาหารไทยมากกว่าที่เคย นอกจากสูตรอาหาร เคล็ดลับ และเรื่องเล่าต่าง ๆ แล้ว ภายในเล่มยังมีส่วนการเตรียมครัว เทคนิคระหว่างลงมือปรุง สูตรพริกแกงพื้นฐาน การเตรียมและการเก็บรักษาอาหารสดให้อยู่ได้นาน เรื่อยไปจนถึงวิธีดูแลรักษาอุปกรณ์ในครัวให้มีอายุการใช้งานที่แสนคุ้มค่า อาหารไทยจงเจริญจึงเป็นคู่มือที่นับว่าควรมีไว้ติดบ้านติดครัว ไม่ว่าจะเป็นครัวใหญ่หรือครัวเล็กก็ตาม เหมาะสําหรับ - ผู้ที่เริ่มฝึกทําอาหารไทย - ผู้ที่ต้องการพัฒนาเทคนิคในการทําอาหารไทยให้ดียิ่งขึ้น - ห้องสมุดประชาชน ห้องสมุดโรงเรียน และห้องสมุดสาธารณะอื่น ๆ จุดเด่นหนังสือ - มีสูตรอาหารอัดแน่นมากกว่า 119 สูตร พร้อมเคล็ดลับและเทคนิคต่าง ๆ ที่ช่วยให้การทําอาหารไทยเป็นเรื่องง่ายขึ้น เช่น ต้มน้ําซุปอย่างไรให้ใส หรือผัดเส้นและข้าวอย่างไรให้หอมกลิ่นกระทะ - มีส่วนต้นที่พูดถึงเครื่องครัว การเตรียมและการเก็บรักษาวัตถุดิบทั้งแบบสดและแบบแห้ง การเข้าครัวพื้นฐาน เช่น พริกแกงพื้นฐาน การใช้พริกแกงสําเร็จรูป การใช้กะทิกล่องสําเร็จรูปให้หวานมันไม่ต่างจากกะทิสด - ขั้นตอนการปรุงละเอียด ทําตามได้ง่าย มีระบุข้อมูลครบถ้วนตั้งแต่ปริมาณวัตถุดิบเครื่องปรุงไปจนถึงจํานวนเสิร์ฟ - ภาพประกอบสี่สีสวยงามทั้งเล่ม รูปเล่มแข็งแรงด้วยการเข้าเล่มแบบเย็บกี่ ปกแข็ง กางเปิดได้ 180 องศา ทนทานและคุ้มค่า รายละเอียด สินค้า
จํานวน : 336 หน้า
จํานวนสูตร : 119 สูตร พิมพ์ด้วยกระดาษปอนด์ คุณภาพดี พิมพ์สี่สี สวยงามตลอดทั้งเล่ม มั่นใจ 100% เมื่อสั่งซื้อหนังสือกับสํานักพิมพ์แสงแดด สํานักพิมพ์แสงแดดใส่ใจเรื่องสูตรอาหาร และขั้นตอนการทํา ผ่านการทดสอบ เพื่อให้ได้สูตรที่อร่อยและสามารถทําได้จริง มีสินค้าพร้อมส่งทันที รับประกันทุกเล่ม กรณีสินค้ามีตําหนิ ชํารุด เสียหาย สามารถทักมาแจ้งได้ทันที ทางร้านจะจัดส่งเล่มใหม่ที่สมบูรณ์ไปให้ ทีมงานพร้อมตอบข้อสงสัยในการทําอาหารตามสูตรของแสงแดด เพื่อไม่ให้พลาดสินค้าใหม่ หรือโปรโมชั่นลดราคา ฝากกดติดตามร้านค้าด้วยนะคะ #sangdadbook #sangdad #สํานักพิมพ์แสงแดด #แสงแดด #ตําราอาหาร #หนังสืออาหาร สํานักพิมพ์แสงแดด
