เหล็กกล้าคาร์บอน หม้อก๋วยเตี๋ยว 2 แบบดั้งเดิม กระทะ ตรา หัว ม้าลาย กะทะ เหล็ก เผา ไฟ กะทะ เหล็ก โบราณ กระทะ เหล็ก เผา ปลอดภัยได้รับสินค้าชัวร์ 100 ร้านได้รับการจดทะเบียนพาณิชย์ อิเล็คทรอนิคส์ รับรองโดยกรมธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ มีของแถมพรีเมี่ยม 1 ชิ้น พร้อมแถมฟรี E-bbook คู่มือวิธีทํา 14 เมนูเด็ดจากกระทะเหล็ก ทรงจีนรุ่นอัพเกรด พรีเมียมกว่าแข็งแรงกว่ารุ่นเดิม ด้ามจับยาวและแข็งแรง คอกระทะล็อค 2 ชั้นจึงแข็งแรงกว่ารุ่นธรรมดา หูกระทะเชื่อมอย่างแข็งแรง เรื่องน่ารู้ของกระทะเหล็กเผา กระทะของร้านเผาสมบูรณ์พร้อมใช้งานได้เลย)-โดยปกติกระทะเหล็กทุกใบที่ผลิตมาจากโรงงานจะมีการเคลือบสารกันสนิมที่ผิวกระทะ เพื่อป้องกันสนิม ง่ายต่อการจัดเก็บ และสะดวกต่อการขนส่งจํานวนมาก เพราะฉะนั้นก่อนใช้งานกระทะเหล็กทุกครั้งจะต้องทําการเผากระทะเพื่อกําจัดสารกันสนิมออกจากกระทะ ไม่อย่างนั้นจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย หลังจากเผาสารกันสนิมออกจากกระทะเราจะได้กระทะที่เป็นสีเหล็กเปลือยไม่มีสารกันสนิมเคลือบอยู่ แน่นอนว่าเมื่อไม่มีสารกันสนิมเคลือบโอกาสเกิดสนิมก็ตามมา แต่ด้วยความความที่สนิมจะมาพร้อมกับความชื้น แต่ความชื้นจะกลัวน้ํามัน ดังนั้นหลังเผาเอาสารกันสนิมออกจนหมด จึงมีการเคลือบน้ํามันพืชไว้ที่ด้านหน้าและด้านหลังเพื่อป้องกันสนิม ถ้าเป็นกระทะเหล็กเผาทั่วไปขั้นตอนจะมีแค่นี้ แต่กระทะเผาสมบูรณ์ที่แท้จริงต้องมีการ เคลือบผิวกระทะ หรือที่เรียกว่า การทํา Seasoningโดยกระบวนการนี้เป็นใช้น้ํามันพืชที่ใช้ทําอาหารเกรดพิเศษและใช้เทคนิคเผาด้วยเปลวไฟธรรมชาติ จนกระทะเกิดเป็นสีดําสนิท เงางามทั่วทั้งใบ ไม่ได้เกิดจากการเคลือบสี พ่นสี ใดๆทั้งสิ้น และเป็นเทคนิคขั้นสูงที่มีแต่ช่างเผามืออาชีพที่ทําได้สิ่งที่ได้จากกระบวนการนี้คือ ผิวกระทะที่ลื่น ผิวกระทะที่ดําสนิทเงางามน่าใช้ และการเกิดสนิมที่ยากกว่ากระทะเผาทั่วๆไป การใช้งานกระทะเหล็กต้องใช้ควบคู่กับน้ํามันพืชทุกครั้ง อาจต้องใช้น้ํามันพืชเยอะหน่อยในการทําอาหารช่วงแรก อย่าลืมว่าเราเผาเอาสารกันสนิมออกจนหมดแล้ว หลังใช้งานเสร็จล้างทําความสะอาด เช็ดให้แห้งอาจจะเผาด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยเพื่อไล่ความชื้นออกจากนั้นต้องทาน้ํามันพืชด้านหน้าและด้านหลังเพื่อป้องกันสนิม ไม่ควรแช่กระทะเหล็กในน้ํา และไม่ควรล้างตอนกระทะเหล็กตอนร้อนจัด(ทางร้านได้แนบคู่มือการดูแลกระทะไปให้อย่างละเอียด) สีดําสนิทที่กระทะ เกิดจาก กระบวนการ seasoning ขั้นสูงโดยใช้อุณภูมิเท่ากันในกระบวนการเผา ดังนั้นตอนทําอาหารสีกระทะอาจเข้มอ่อนเปลี่ยนไปตามความแรงของไฟ เป็นเรื่องปกติของกระทะเผา บางครั้งอาจจะมีคราบสีดําหลุดออกมาเวลาที่เช็ดแห้ง ไม่ต้องตกใจ ไม่มีอันตราย เพราะเราไม่ได้ใช้สารเคมีเคลือบใดๆ ทั้งสิ้น ใช้เพียงน้ํามันพืชในการ sesoning เท่านั้น ทําไมต้องกระทะเหล็กเผา?-กระทะเหล็กเผา ร้อนเร็วมาก การทําอาหารจึงเสร็จรวดเร็วและช่วยให้ประหยัดแก๊ส-ทนทาน จะผัดหนักผัดเบา ก็ไม่ต้องกังวลเพราะผิวกระทะไม่มีสารเคลือบเคมีเหมือนกระทะอื่นๆ ทุกครั้งที่ทําอาหารจะเกิดฟิล์มธรรมชาติของน้ํามันพืชเคลือบผิวกระทะทุกครั้ง-สนุกในการทําอาหาร เสียงกระบวย เสียงตะหลิว ที่กระแทกไปยังกระทะ คุณจะมีความสุขในการทําอาหารมากยิ่งขึ้น-และที่สําคัญที่สุด กระทะที่เผาสมบูรณ์จะทําให้อาหาร หอมอร่อยซึ่งเป็นเสน่ห์ของกระทะเผา โดยที่กระทะอื่นทําไม่ได้ ทําไมต้องกระทะเหล็กเผาร้านเรา?กระทะเหล็กอย่างดี เผาให้ฟรีทุกใบ และเผาแบบสมบูรณ์แบบโดยเทคนิคพิเศษของทางร้านผลิตจากโรงงานกระทะเหล็กคุณภาพมาตรฐาน มั่นใจในคุณภาพกระทะเหล็กทุกใบ ผลิตในโรงงานประเทศไทย-คุณสมบัติ กระทะเหล็กเผาสมบูรณ์ by The Kitchen Word Pro 1 เราเลือกใช้ระบบเผาไฟแรงดันสูง High pressure และเผาถึง 2 รอบ กระทะจึงไม่หลงเหลือสารกันสนิมจากโรงงาน ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายถ้าเผาไม่สมบูรณ์ 2 เทคนิคขั้นสูงในการเผาด้วยเปลวไฟธรรมชาติ จนเกิดฟิล์มน้ํามันทั่วกระทะทําให้กระทะสีดําสนิทเงางามโดยไม่ใช้สารเคมีเคลือบสวยน่าใช้ พร้อมแนบคู่มือการดูแลรักษากระทะอย่างละเอียด จึงมั่นใจได้ว่า ถ้าลูกค้าดูแลกระทะเผาตามคู่มือของเรา กระทะเผาจะไม่เกิดสนิมแน่นอน-กระบวนการเผาทั้งหมดใช้เวลาไม่ต่ํากว่า 1-1.5 ชั่วโมงต่อใบ เป็นศิลปะในศาตร์ขั้นสูงของการเผากระทะ
