ฅนลาวกินอย่างไรเจ้าก็กินอย่างนั้น เจ้าลาวในพระราชวังก็เสวยเช่นเดียวกับฅนลาวทั่วไป หนังสือเล่มนี้จึงเป็นบันทึกแทนชาวลาวทุกระดับชั้น...” ตํารับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง ของ เพียสิง จะเลินสิน ถูกตีพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษใน พ.ศ 2524 โดย อแลน เดวิดสัน เอกอัครราชทูตสหราชอาณาจักรประจําประเทศลาวในช่วงนั้น ซึ่งเป็นนักเขียนสารคดีเกี่ยวกับตํารับอาหารที่มีชื่อเสียงมากคนหนึ่ง มาเป็นบรรณาธิการและจัดพิมพ์หนังสือให้ เพียสิง จะเลินสิน โดยตําแหน่งแล้วเป็นหัวหน้าห้องเครื่องในพระราชวังหลวงพระบาง ทั้งยังเป็นเจ้ากรมพิธีการประจําราชสํานักอีกด้วย ในหนังสือได้บรรยายความเป็นอัจฉริยะของเพียสิงไว้ว่า “...เป็นผู้มีความสามารถรอบตัวจนน่าอัศจรรย์ประดุจศิลปิน ลีโอนาร์โด ดา วินชี แห่งประเทศลาว...” ที่นอกจากเป็นพ่อครัวแล้ว เพียสิงยัง “...เป็นทั้งแพทย์หลวง สถาปนิก ผู้ฝึกละครในราชสํานัก ช่างปั้น ช่างเขียนรูป และกวี ยิ่งกว่านั้น ท่านยังเป็นพระพี่เลี้ยงของเจ้าสุวรรณภูมา และเจ้าสุวรรณวงศ์ ได้ตามเสด็จทั้งสองพระองค์ไปเมืองฮานอยเพื่อทรงศึกษาต่อมหาวิทยาลัยที่นั่น...” ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจเชี่ยวชาญในหลายศาสตร์ของเพียสิง และยังเห็นความไว้วางใจของราชสํานักต่อท่านอีกด้วย #หนังสือมือสอง
พิมพ์ครั้งแรก สิงหาคม 2553 หนังสือ ตํารับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง
พีวีซี
ขนมไข่ขาว ขนมสําหรับโรคไต ขนมคลีนเพื่อสุขภาพ คุกกี้ไข่ขาว
